سلام خیر قرارداد عقد بیع  ، عقد لازم است و قابل فسخ نیست مگر در قرارداد مبایعه‌نامه شرط فسخ پیش بینی شده باشد  و یا طبق قانون قرارداد قابل فسخ باشد 

بله منع قانونی نداشته  . خیر  شما  امتیاز را فروخته اید 

با سلام قابل فسخ نیست نمی‌توانید آن را پس بگیرید مگر اینکه این حق را در قرارداد برای خود لحاظ کرده باشید

در این وضعیت، مجوز نانوایی پس از فوت پدر شما به عنوان یک حق مالی با رضایت وراث به نام شما منتقل شده و شما مالک قانونی مجوز بوده‌اید، بنابراین معامله اولیه شما با خریدار به لحاظ حقوقی در مورد سهم خودتان صحیح بوده است. اما برای ابطال یا فسخ معامله اولیه و پس گرفتن مجوز چند مسیر وجود دارد: اولاً اگر ثابت کنید خریدار با "حیله و فریب" شما را وادار به معامله کرده یا از موقعیت شما سوءاستفاده نموده، می‌توانید با ارائه دادخواست "ابطال معامله به دلیل تدلیس و فریب" یا "عدم رعایت غبطه و مصلحت" به دادگاه حقوقی اقدام کنید. ثانیاً اگر مجوز نانوایی یک حق شخصی بوده و طبق مقررات صنفی نانوایی، انتقال آن فقط با رضایت و حضور صاحب امتیاز (که شما بودید) ممکن بوده و خریدار بدون حضور شما آن را به نام مادرش منتقل کرده، این انتقال ثانویه باطل و غیرقانونی است. شما می‌توانید با مراجعه به اتحادیه نانوایان و اداره امور صنفی شهرستان، با استناد به اینکه مجوز منقضی شده و انتقال بدون حضور شما انجام شده، خواستار ابطال ثبت جدید و بازگشت امتیاز به نام خودتان شوید و این انتقال ثانویه بدون هماهنگی و رضایت شما مطلقاً بلامانع نبوده است. در مورد تخلف ارگان متولی صدور مجوز، اگر ثابت شود این ارگان با علم به عدم حضور یا عدم رضایت شما، مجوز را به نام شخص ثالث تغییر داده، بله شما می‌توانید از طریق سازمان بازرسی کل کشور یا دیوان عدالت اداری، علیه اقدام غیرقانونی آن سازمان شکایت اداری یا قضایی مطرح کنید. عدم پرداخت مالیات توسط خریدار در سه سال گذشته نیز می‌تواند به عنوان دلیل دیگری برای لغو پروانه جدید و تخلف او از ضوابط صنفی و مالیاتی تلقی شود.