سلام اینکه قبلا حق و حقوقتان را نپرداخته میتوانید اقدام به مطالبه از طریق اداره کار نمایید البته این ریسک را نیز مدنظر قرار دهید که در صورت اقدام قانونی احتمال اخراجتان وجود دارد بنابراین منطقی است تا زمانیکه در همان کارگاه مشغول بکار هستید مطالبه نکنید و پس از انفصال حقوق گذشته را مطالبه کنید . در مورد سفته چنانچه در قرارداد ذکر نمایید که بابت حسن انجام کار است و مشکلی برای کارفرما بوجود نیاورید موردی پیش نخواهد آمد .