با سلام من برای فردی کار نظارت ساختمان انجام دادم قراردارد ندارم و بابت کارم قرار شده آخر کار مبلغی پرداخت کنه.در حین کار مالک کارهایی از من خواسته انجام بدم و منم قیمت انجام کار دادم .(در حد یکی دو مورد )پذیرفته و بنده نفر گذاشتم انجام دادم و مبلغش رو گرفتم بعد چند ماه بنده قسمتی از مبلغ نظارت رو خواستم و نامبرده از پرداخت امتناع می‌کنه و ادعای مبالغ و سود انجام کار قبلی رو می‌کنه چکار باید بکنم؟