با سلام
در جواب سوال اول این کار تغییر کاربری محسوب نمیگردد ، و در مورد سوال دوم باید ابتدا نهال کاشته شود و بعنوان بهره وری از امور زراعی و باغی دریافت مجوز از کمیسیون تبصره یک ماده یک واقع در جهاد کشاورزی مربوطه نمایید . سنگ چینی تا ارتفاع یک متر نیز مشکلی ندارد ، مهم کاشت درخت و یا نهال میباشد ، و در مورد کاشت درخت توسط دیگری که مغارسه نام دارد باید مطابق ماده 10 قانون مدنی مبادرت به انعقاد قرارداد گردد و حتما در این زمینه قرارداد توسط وکیل متخصص انجام شود