سلام و وقت بخیر
بله می توانید بابت اجور معوقه دادخواست مطالبه بدهید و دست نویس بودن قرارداد اگر امضا و قابل انتساب باشد می تواند دلیل باشد.
درباره کسر از ودیعه، اگر در قرارداد صراحتا حق کسر یا تهاتر پیش بینی نشده باشد، کسر یک طرفه معمولا ریسک محکومیت دارد و رویکرد ایمن این است که همزمان دادخواست مطالبه اجاره معوقه بدهید و موضوع را از مرجع رسیدگی بخواهید.
سلام قرارداد تا پایان تاریخ آن، به قوت خود باقی است و برای اجاره معوقه قادر هستید که علیه مستأجر شکایت بنمائید لیکن بدون حکم دادگاه، قادر نیستید که از پول ودیعه کسر بفرمائید.