در فرضی که سردخانه‌دار در قبال دریافت حق حفاظ/حق نگهداری، میوه را تحویل گرفته و نگهداری کرده ولی قرارداد کتبی تنظیم نشده، رابطه حقوقی را می‌توان اصولاً در قالب عقد اجاره اشخاص یا قرارداد نگهداری و امانت بررسی کرد؛ اما تشخیص دقیق به نحوه توافق و تعهدات طرفین بستگی دارد.

در فرض دریافت اجرت در قبال نگهداری میوه، رابطه غالباً عقد اجاره اشخاص (اجیر شدن برای نگهداری) همراه با وصف امانت ید است و در صورت تعدی یا تفریط، سردخانه‌دار مسئول تلف یا خسارت خواهد بود؛ نبود قرارداد کتبی مانع اثبات عقد شفاهی نیست. مواد ۱۰ و ۵۱۲ و با ملاک ماده ۵۱۶ قانون مدنی قابل استناد است